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牛肉炒面

菜谱编号:306-529
牛肉炒面是【痛苦的人生】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉炒面”。
牛肉炒面
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
面粉:一斤半牛肉:200克
青椒:两个红辣椒:一个
土豆:一个芹菜:四五根
蒜苗:一根大葱:一根
蒜:两瓣姜:适量
洋葱:半个西红柿:两个
辅助料用量
生抽:适量老抽:适量
盐:适量花椒面:适量
十三香:少量鸡精:少量
辣面:适量番茄酱:适量
味精:适量--

牛肉炒面的做法步骤

  • 第十三步:把面条捞到炒菜锅里面,面条上面放老抽调色!!!(不要过冷水,面条才有味道!)
  • 第五步:借用压面机把面条压好,切短!!!
  • 第一步:和好面,醒一会儿再揉
  • 第十二步:另外一个锅里面的面条也煮好啦??
  • 第十五步:成品图啦
  • 第十一步:菜炒好后,加点煮面条的面汤(这样炒出来的面条黏黏的才好吃)!!!
  • 第七步:牛肉炒干水分后,加葱,生抽,老抽,盐,花椒面,鸡精,味精!(这会只放炒牛肉的量,)
  • 第八步:稍微炒一会加辣面,芹菜,土豆片炒一分钟左右,加生抽,花椒面(调料店里面配好的花椒面,没有不加也行),十三香,盐,味精,鸡精继续炒两分钟!!!!(这会一次性把调料放够,面条放进去不用再加任何调料滴)
  • 第六步:锅里面倒油烧热,放入姜末和蒜末煸出香味后,放入牛肉!!((另一个锅烧水煮面条))
  • 第十四步:放入面条后,翻炒几下就好了??
  • 第二步:洗干净所有的菜备用!
  • 第四步:所有的菜都切好备用(切过的土豆片焯水)
  • 第十步:最后放青红椒,洋葱,蒜苗和葱再炒匀即可!!!
  • 第九步:调料炒匀后,加西红柿,番茄酱炒一分钟(炒出西红柿的汁)
  • 第三步:面醒十分钟后,揉成光滑的面团再醒一会儿!!
  • 菜谱标签:家常菜晚餐面条
    相关食材:牛肉

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