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奶香紫薯馅

菜谱编号:306-880
奶香紫薯馅是【美妞膳坊】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶香紫薯馅”。
奶香紫薯馅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个是馅料奶香紫薯馅,此馅料不是那种甜的,是微甜,因为现在都讲究健康,所以都是少糖少油的制作。此馅料可以用于蛋黄酥,可以做月饼,包子,汤圆,馅饼,面包馅料等等都可以

奶香紫薯馅主厨:美妞膳坊

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
紫薯:400克--
辅助料用量
牛奶:125克白砂糖:20克
淡奶油:30克黄油:45克

奶香紫薯馅的做法步骤

  • 第三步:搅拌均匀,细腻
  • 第四步:称量黄油
  • 第六步:不粘锅放入黄油小火,黄油稍微化了就可以倒入紫薯泥了
  • 第一步:400克紫薯蒸熟,晾凉去皮备用
  • 第十一步:如果是新手,掌握不好,可以拿出一小块捏一下不湿能揉成团不粘手就可以了
  • 第五步:称量淡奶油
  • 第九步:炒出些水分就可以加入白砂糖20克,继续翻炒
  • 第七步:慢慢翻炒,切记全程小火,然后倒入淡奶油,继续翻炒
  • 第十三步:可以做蛋黄酥,好吃,颜值也高,蛋黄酥我也有写大家可以参照去看看
  • 第二步:紫薯掰小块放料理机中,倒入牛奶125克
  • 第十二步:美美的梦幻紫,奶香紫薯馅料就做好了
  • 第八步:刚开始馅料是稀的,这个过程比较慢,要有耐心,慢慢翻炒,避免糊底
  • 第十步:炒到能抱住团不粘手就可以了
  • 相关食材:紫薯

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