日式酱油啫喱番茄冷面
日式酱油啫喱番茄冷面是【Saeko的小厨房】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“日式酱油啫喱番茄冷面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
日式酱油啫喱番茄冷面点睛之笔在于他的酱料,主要有又伊鲜鲜味酱油或柚子酱油、又伊鲜麻油和明胶粉制成的。日式酱油:诱人于无形的简约至味。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:煮 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡胸肉:50克 | 秋葵:4个 |
小番茄:4个 | 日本素面:200克 |
辅助料用量 | |
明胶粉:5克 | 沸水:2汤匙 |
又伊鲜鲜味酱油:100克(或柚子酱油) | 水:100克 |
又伊鲜麻油:1汤匙 | -- |
日式酱油啫喱番茄冷面的做法步骤
日式酱油啫喱番茄冷面做法技巧/窍门/补充说明:
1、素面放入冰水一方面可以增加冰凉的口感,另一方面可以洗涤多余的面粉,防止面条粘连,口感更Q弹
2、素面用麻油拌一下后也同样可以防止面条长时间放置结块哦~!