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奶香紫薯包

菜谱编号：030-703

奶香紫薯包是【喵咩咩】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶香紫薯包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

香甜松软的包子，加上奶香浓郁、绵软细滑的紫薯，一口咬下去，满满的幸福感觉。

奶香紫薯包主厨：喵咩咩

第五步：用擀面杖把紫薯块压成无大颗粒的薯泥。

第六步：加入鸡蛋，黄油，牛奶，奶粉和砂糖拌匀，薯泥略带湿润的状态。

第一步：酵母用50ml的温牛奶化开，静置数分钟；面粉加砂糖，倒入化好的酵母，一点点地加入牛奶，用筷子搅拌面粉到小团状；用手揉面至“三光”。

第四步：大火蒸15到20分钟，直到紫薯熟透。

第二步：面团盖上保鲜膜，放在微波炉里发酵至1·5到2倍大。

第七步：把发酵完成面团的取出，按压排气；分成小剂子；擀成面皮后包入紫薯馅；醒发15分钟后上锅大火蒸10分钟，关火焖5分钟即可出锅。

第三步：紫薯削皮，切成小块。

奶香紫薯包做法技巧/窍门/补充说明：

1、把面团放到微波炉或者烤箱里更有利于发酵；
2、紫薯馅里的牛奶和奶粉可用淡奶或淡奶油代替；
3、喜欢口感细腻的同学可在紫薯压成泥后过筛。

相关食材：紫薯

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