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酸菜肉包

菜谱编号：030-704

酸菜肉包是【开心肥羊】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜肉包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

逛超市的时候，看到酸菜就让我口水真流，于是买了包酸菜，俺也来做个酸菜包！

酸菜肉包主厨：开心肥羊

第六步：发酵好的面，揉成光滑面团；然后分成小段，擀成中间厚，周边较薄的面皮，将馅料包入其中。

第二步：酸菜切粒，入锅继续翻炒。

第五步：将面粉、玉米粉以及白砂糖倒入碗中，加入酵母，用温水开面，揉搓好并发酵两小时。

第四步：炒出香味即可盛出摊凉备用。

第三步：最后将胡萝卜丁、青葱沫，倒入锅中，加少许生抽，翻炒片刻。

第七步：包好的酸菜包子要放置10～20分钟，任其二次发酵。

第一步：瘦肉切成沫，用盐、生抽和香油腌一下；然后下油锅炒香。

第八步：冷水入锅蒸，水开后，10分钟关火，放置3～4分钟即可开盖。

相关食材：酸菜

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