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酸菜肉包

菜谱编号:030-704
酸菜肉包是【开心肥羊】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜肉包”。
酸菜肉包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

逛超市的时候,看到酸菜就让我口水真流,于是买了包酸菜,俺也来做个酸菜包!

酸菜肉包主厨:开心肥羊

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
酸菜:200克瘦肉:100克
胡萝卜:半根面粉:400克
玉米粉:50克--
辅助料用量
青葱:5根酵母:2克
调味料用量
盐:少许香油:少许
生抽:少许白糖:30克

酸菜肉包的做法步骤

  • 第六步:发酵好的面,揉成光滑面团;然后分成小段,擀成中间厚,周边较薄的面皮,将馅料包入其中。
  • 第二步:酸菜切粒,入锅继续翻炒。
  • 第五步:将面粉、玉米粉以及白砂糖倒入碗中,加入酵母,用温水开面,揉搓好并发酵两小时。
  • 第四步:炒出香味即可盛出摊凉备用。
  • 第三步:最后将胡萝卜丁、青葱沫,倒入锅中,加少许生抽,翻炒片刻。
  • 第七步:包好的酸菜包子要放置10~20分钟,任其二次发酵。
  • 第一步:瘦肉切成沫,用盐、生抽和香油腌一下;然后下油锅炒香。
  • 第八步:冷水入锅蒸,水开后,10分钟关火,放置3~4分钟即可开盖。
  • 相关食材:酸菜

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