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古早红糖枣糕

菜谱编号:307-179
古早红糖枣糕是【烘焙有方~蒸烤教学服务】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“古早红糖枣糕”。
古早红糖枣糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

谓“阴气渐重,凌而为露,故名白露”。所以,白露时节天气也正式转凉,食补养生应以性味温和、养血安神的食物为主。红糖和红枣这对双红CP则兼具了这些功效。如果不想简单地熬个红糖红枣粥之类的快手菜,不妨尝试稍具难度的红糖枣糕,既能当主食也能抵下午的零食食光,款待朋友也是拿得出手的中式茶点之选。

古早红糖枣糕主厨:烘焙有方~蒸烤教学服务

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
中筋面粉:200克葡萄干:30克
枸杞:10克红枣:50克
辅助料用量
红糖:30克温水:260克
酵母:3克--

古早红糖枣糕的做法步骤

  • 第六步:蒸箱调节到普通蒸模式,100度,蒸30分钟。
  • 第二步:将160g的温水冲泡红糖,成红糖水。
  • 第五步:发酵好了之后在表面摆上枣、枸杞、葡萄干。
  • 第一步:红枣洗净切碎,用100g温水泡15分钟。
  • 第三步:把所有用料混合搅匀,不用过度搅拌,不用揉面,成面糊状。
  • 第四步:将面糊放入吐司盒,盖上保鲜膜放温暖处发酵,发酵到两倍大。
  • 相关食材:红糖

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