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坤博砂锅--银耳鸡汤

菜谱编号:307-202
坤博砂锅--银耳鸡汤是【雅雅杨小厨】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“坤博砂锅--银耳鸡汤”。
坤博砂锅--银耳鸡汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

坤博砂锅出新产品了,看到艳丽的大红惊艳了我,真的没有免疫力了,立马入手了一个,坤博砂锅可以空烤,符合欧盟食品级标准,最高温度可达1300℃,干烧急冷都不破

今天用它来煲汤,能更好的保留着最好的营养成分

银耳,又称白木耳,是一种生长于枯木上的胶质真菌,因其色白如银,故名银耳。由于银耳所含的营养全面,且有一定的药用价值,历来与人参、鹿茸同具显赫声誉,被人们称为“山珍”、“菌中明珠”

作为营养滋补品,它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者,还具有扶正强壮作用,并常用于治疗老年慢性气管炎等病症,对高血压、血管硬化患者,尤为适宜。

银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力;

银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效

银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,从而达到减肥的效果。

坤博砂锅--银耳鸡汤主厨:雅雅杨小厨

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡:半只干银耳:35克
枸杞子:8克--
辅助料用量
盐:适量--

坤博砂锅--银耳鸡汤的做法步骤

  • 第十步:这时可把冲洗好的鸡肉码入继续煲多20分钟左右
  • 第八步:用冷水冲洗干净
  • 第十五步: 成品图
  • 第二步:银耳泡发
  • 第一步:准备好所需要的材料,洗净备用
  • 第十三步:满满的胶原蛋白
  • 第五步:冷水下锅
  • 第四步:把泡发好的银耳洗净去蒂
  • 第十四步: 成品图
  • 第三步:大概2小时即可泡好,这里是泡了2小时的
  • 第十一步:翻滚吧银耳鸡肉汤
  • 第六步:把鸡肉斩块
  • 第九步: 银耳煲到粘稠有胶质释出
  • 第十二步: 出锅前10分钟左右加入枸杞子煲好调味即可
  • 第七步:冷水下锅煮至肉变白,浮沫多的时候就可以了
  • 坤博砂锅--银耳鸡汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1·银耳一定要先煲才能煲到有软糯的口感
    2·鸡肉要在冷水下锅,把浮沫逼出来这一步不能省略要不汤水就会混浊啦
    3·枸杞子在出锅前才放入煲锅中避免枸杞子煲烂了

    相关食材:银耳

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