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【闽菜】酱爆螺狮(最美味的下酒菜)

菜谱编号:030-723
【闽菜】酱爆螺狮(最美味的下酒菜)是【苽苽】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【闽菜】酱爆螺狮(最美味的下酒菜)”。
【闽菜】酱爆螺狮(最美味的下酒菜)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在水中倒入一滴香油养殖一天,让螺丝将泥沙吐净,吃时不牙碜!

在螺狮的尾部剪口,剪尾后的螺丝很入味,一吸就进嘴啦,非常方便呢!

【闽菜】酱爆螺狮(最美味的下酒菜)主厨:苽苽

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
螺蛳:适量--
辅助料用量
豆瓣酱:适量姜:适量
蒜:适量小辣椒:适量
十三香:适量料酒:适量
鸡精:适量--

【闽菜】酱爆螺狮(最美味的下酒菜)的做法步骤

  • 第二步:油锅倒1勺油爆香姜,蒜,小辣椒。
  • 第四步:翻炒片刻倒入料酒2勺,豆瓣酱1勺,十三香半小勺,中火3~4分钟,再加入半勺鸡精炒匀,有香葱的可撒点进去,(家里没有就没放)出锅了。
  • 第一步:螺狮洗净,换清水,倒入一滴香油和少量盐养殖一天,让螺狮吐净泥沙、再洗净剪掉尾部备用。(图片1·上是已经洗好处理干净了准备下锅的螺狮)
  • 第五步:来张近照!
  • 第三步:爆香之后,把洗净了的螺狮入锅翻炒。
  • 【闽菜】酱爆螺狮(最美味的下酒菜)做法技巧/窍门/补充说明:

    吸出的螺肉的尾部是不能吃的,只吃上面就好。我喜欢用牙签挑着吃,吮指啊~,很棒!

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【闽菜】酱爆螺狮(最美味的下酒菜)。

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