当前位置:首页 > 菜谱大全 > 【闽菜】--葱油饼

【闽菜】--葱油饼

菜谱编号:030-737
【闽菜】--葱油饼是【gaopingzhao】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【闽菜】--葱油饼”。
【闽菜】--葱油饼
菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:300克温水:170克
辅助料用量
葱:2棵花生油:30克
调味料用量
盐:3克花椒粉:3克

【闽菜】--葱油饼的做法步骤

  • 第五步:把面揉匀稍饧。
  • 第十步:揪成均匀大小的剂子。
  • 第十二步:用手按扁。
  • 第十七步:煎到两面成金黄色即可。
  • 第一步:面粉中加温水和成面团,饧10分钟。
  • 第八步:从内测向上卷起。
  • 第四步:把葱、盐、胡椒粉、花生油放入碗中,拌匀。
  • 第十五步:放入饼坯。
  • 第二步:把葱摘洗干净。
  • 第十三步:擀成5毫米厚的饼坯。
  • 第十一步:把两头捏紧。
  • 第十八步:把烙好的饼都放到盘子里,就可以吃了。
  • 第十六步:一面定型后翻过来再煎另一面。
  • 第十四步:平底锅放少许油。
  • 第三步:切成碎末。
  • 第七步:撒上葱油馅。
  • 第九步:边抻边卷起来。
  • 第六步:擀成长方形薄片。
  • 【闽菜】--葱油饼做法技巧/窍门/补充说明:

    和面时水要慢慢地分次加入,以便能更好地掌握用水量,面一定要和得软些做出来的饼才好吃。
    2·煎饼时要用小火,以免烙糊了。

    相关食材:葱油

    【闽菜】--葱油饼菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【gaopingzhao】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【闽菜】--葱油饼。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜