炒米粉
炒米粉是【衣艳平】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒米粉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
炒米粉在南方时经常吃、北方少卖、所以自己炒着吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：4个 | 生菜：适量 |
| 米粉：3块 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 老抽：适量 | 辣椒面：适量 |
炒米粉的做法步骤
炒米粉做法技巧/窍门/补充说明：
米粉要提前泡发，如果下锅前感觉很干、就用一点温水泡下，
炒米粉要大火快炒、油多些、不要加水和酱油、要香辣干香的感觉。
如果有黑椒碎也可以加些
相关食材：米粉