人气小吃蛋包米粉
人气小吃蛋包米粉是【咸鱼小咸】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“人气小吃蛋包米粉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
很多人只听过蛋包饭，没听过蛋包米粉。心想这是个什么玩意？这能吃吗？其实蛋包米粉在泰国是人气很高的街头小吃。
既然蛋可以包炒饭，那么为什么不能包炒米粉呢对不对？大家都是主食，甚至都是米做的。面包包炒面这种主食包主食的都行，蛋包米粉怎么就不行了呢？
米粉爽滑，配菜加足，蛋皮香软，再挤点番茄酱，怎么可能是黑暗料理呢对不对？
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 好欢螺干米粉包：1包 | 好欢螺酸笋包：1包 |
| 好欢螺木耳包：1包 | 好欢螺酸豆角萝卜干包：1包 |
| 辅助料用量 | |
| 洋葱：20克 | 黄瓜：20克 |
| 胡萝卜：20克 | 火腿：20克 |
| 鸡蛋：3个 | 酱油：2勺 |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 葱：适量 | 水淀粉：少许 |
| 蒜：适量 | -- |
人气小吃蛋包米粉的做法步骤
人气小吃蛋包米粉做法技巧/窍门/补充说明：
1、用平底锅煎蛋皮，会大大提高成功率。
2、自信的可以不等蛋液全部凝固，直接在锅里包米粉，这样包得更紧实但有一定难度。包好后再略煎一下，把鸡蛋煎至全熟。或者购买可生食的鸡蛋，毕竟安全第一。
3、不喜欢酸笋可以不放。
相关食材：米粉