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蒜香清蒸大黄鱼

菜谱编号:307-583
蒜香清蒸大黄鱼是【小七美食记】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香清蒸大黄鱼”。
蒜香清蒸大黄鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

烹饪过程中,经常有很多惊喜。比如这条大黄鱼,真没想到这么美味。

蒜香清蒸大黄鱼主厨:小七美食记

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
大黄鱼:适量--
辅助料用量
大蒜:适量蒸鱼豉油:适量
生抽:适量葱姜:适量
小香葱:适量白砂糖:适量

蒜香清蒸大黄鱼的做法步骤

  • 第九步:再起锅烧点热油,泼在鱼身上
  • 第十步:成功
  • 第二步:在鱼身上划几刀,葱姜塞鱼肚里,放几片姜在划口里,在鱼身上用手抹一层料酒
  • 第五步:锅里放一点点油,倒入蒜末煸香
  • 第四步:准备好薄芡、小香葱,用蒸鱼豉油、生抽、少许白糖调个汁
  • 第八步:撒上香葱
  • 第一步:大黄鱼处理干净,葱姜准备好
  • 第六步:倒入步骤四调成的汁,加入蒸鱼蒸出的鱼汁,勾芡
  • 第三步:放锅里蒸熟,这是整盘中会有鱼汁,倒入碗里
  • 第七步:淋在蒸好的鱼身上
  • 蒜香清蒸大黄鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    鱼不要蒸老了,可以用筷子插试试是否熟了

    相关食材:黄鱼

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