雪菜烧黄鱼
雪菜烧黄鱼是【浓咖啡淡心情】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“雪菜烧黄鱼”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 大黄花鱼：1条（约400克） | -- |
| 辅助料用量 | |
| 雪里蕻：200克 | 红辣椒：1根 |
| 调味料用量 | |
| 葱：1/2大勺 | 姜：1/2大勺 |
| 蒜末：1/2大勺 | 料酒：1大勺 |
| 盐：少许 | 生抽：2茶勺 |
| 鸡精：少许 | 水：小半碗 |
雪菜烧黄鱼的做法步骤
雪菜烧黄鱼做法技巧/窍门/补充说明：
腌渍雪里蕻很咸，所有在做菜之前一定要用清水泡一会，去除多余的盐分；用雪里蕻烧菜时，盐要少加，或者不加，因为雪里蕻本身就是咸的；酱油也要少加，否则影响雪里蕻的颜色，成菜卖相就不好看了。
答配菜谱：雪菜与黄鱼的做法