【浙菜】小黄鱼烧年糕 (宁波家常菜)
【浙菜】小黄鱼烧年糕 (宁波家常菜)是【苽苽】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【浙菜】小黄鱼烧年糕 (宁波家常菜)”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这是一道宁波人最爱最常做的家常菜,喜欢的同学可以试试!年糕吸收了汤汁后,吃起来更糯,更美味呢!也可以把年糕换成豆腐,一样爽滑可口呢!
菜式制作特点 | |
口味:鱼香 | 工艺:烧 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
小黄鱼:适量 | -- |
辅助料用量 | |
年糕:适量 | 葱:适量 |
姜:适量 | 蒜:适量 |
面粉:适量 | -- |
调味料用量 | |
料酒:适量 | 酱油:适量 |
盐:适量 | 白糖:适量 |
鸡精:适量 | 辣椒粉:适量 |
【浙菜】小黄鱼烧年糕 (宁波家常菜)的做法步骤
【浙菜】小黄鱼烧年糕 (宁波家常菜)做法技巧/窍门/补充说明:
小黄鱼很嫩,煎过之后,鱼皮吃起来更香!在煎鱼的时候尽量轻点不要弄碎了!