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小馄饨

菜谱编号：307-589

小馄饨是【朱墨淡起】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小馄饨”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

今天吃韭菜瘦肉小馄饨，图片太丑了，味道不错啦。我的一贯风格简单饮食，时间充裕可以多包一些冻入冰箱，做早餐很不错。

小馄饨主厨：朱墨淡起

第五步：开煮，水沸腾后下入馄饨，水开后点入冷水，如此三次煮沸腾后就好了。我喜欢熟食，所以煮的久一点，喜欢劲道的亲，煮馄饨时点两次冷水后就可以了。

第七步：煮好开吃啦，味道美美的。

第四步：嗖嗖嗖，一会儿就包完了。

第二步：韭菜切碎加入肉馅中，加入少许食盐和花生油拌匀备用。

第一步：洗净食材，瘦肉加入少许姜末剁剁剁，加入少许葱花、适量食盐、生抽、鸡精少许拌匀。

第三步：准备工作完成，馄饨皮现买的，开始包馄饨。馄饨皮长方形的，我的方法很简单：取一张馄饨皮，在2/3处加入适量馅儿，皮边缘抹少量水；将1/3表皮盖住馅儿再翻转一圈，对角一捏就完成。

第六步：为了味道丰富一点，调个汤底吧。我加入了少许韭菜段、葱花，配以食盐、食醋、油泼辣子调味。

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