清蒸大闸蟹
清蒸大闸蟹是【乐食记】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸大闸蟹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
菊黄蟹肥秋正浓，随着九月的到来，螃蟹也是人们餐桌上不可少的美食之一。大闸蟹最经典的吃法就是清蒸，且最为简单和美味。清蒸大闸蟹保留了蟹原本的味道，肉质清甜鲜美。民间吃蟹有“九雌十雄”之说，是说农历九月的雌蟹，十月的雄蟹味道最美。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 大闸蟹：4只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 醋：适量 | 糖：适量 |
| 老姜：适量 | -- |
清蒸大闸蟹的做法步骤
清蒸大闸蟹做法技巧/窍门/补充说明：
一时吃不完的大闸蟹可放盆或蓝中，放冰箱冷藏，在上面盖一块潮润的餐巾即可放上二、三天。一般的话尽量趁新鲜吃掉。
相关食材：大闸蟹