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海鲜小豆腐 - 简单的美味

菜谱编号:104-877
海鲜小豆腐 - 简单的美味是【vicky_lei】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海鲜小豆腐 - 简单的美味”。
海鲜小豆腐 - 简单的美味

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

简单的才是美味的。

喜欢吃海鲜的童鞋可以尝试一下,非常简单,营养也很丰富。第一次做,这么一大碗都被吃完了。好开心哦~

海鲜小豆腐 - 简单的美味主厨:vicky_lei

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
豆腐:400克海虾:10只
蛤蜊:20个茼蒿:300克
辅助料用量
鸡蛋:1只葱:一小段
姜:2片--
调味料用量
盐:少量胡椒粉:少量

海鲜小豆腐 - 简单的美味的做法步骤

  • 第七步:热锅凉油,放入葱姜爆香
  • 第一步:装备好材料,洗干净备用
  • 第九步:加入茼蒿一起翻炒2分钟左右
  • 第五步:豆腐中加入鸡蛋,用调羹碾碎。
  • 第三步:待蛤蜊稍凉,剥出肉并保留大部分原汤。(最底下的汤不要,会有细砂)剥出虾仁备用。
  • 第八步:依次放入豆腐和虾仁,炒至虾仁变粉红色。
  • 第二步:电磁炉放少量水(一层即可),冷水放入洗好的蛤蜊。盖上盖煮2分钟左右至蛤蜊全部开口。
  • 第十步:最后调味:加少量盐(蛤蜊汤有咸味)和白胡椒粉(提鲜)。大火收一点汤汁。OK了~
  • 第四步:茼蒿切成小碎粒。
  • 第十一步:热气腾腾的小豆腐,鲜嫩美味还营养哦~~
  • 第六步:碾碎后。。。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:小豆豆腐

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