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凉拌豆芽红薯粉

菜谱编号:308-287
凉拌豆芽红薯粉是【朱墨淡起】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌豆芽红薯粉”。
凉拌豆芽红薯粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喜欢红薯粉,今天凉拌一个,酸辣的劲道口感,配粥正好,老板来一份。

凉拌豆芽红薯粉主厨:朱墨淡起

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
红薯粉:100克黄豆芽:200克
胡萝卜:1根小香葱:2根
辅助料用量
食盐:适量生抽:适量
芝麻油:适量生姜:适量
大蒜:适量米醋:适量
辣椒油:适量--

凉拌豆芽红薯粉的做法步骤

  • 第三步:胡萝卜切丝,葱切末。
  • 第一步:红薯粉提前泡软(约半小时),洗净食材。
  • 第七步:拌拌拌,成品如图。选择芹菜或菠菜都可以,颜色更漂亮。
  • 第五步:取煮锅加水煮沸,下入红薯粉待煮至八成熟,放入豆芽和胡萝卜丝,煮沸即可全部倒出沥干水。
  • 第二步:黄豆芽选择小的。
  • 第六步:装盘,加入之前准备的葱姜蒜末,一次放入适量食盐、生抽、食醋、辣椒油、芝麻油调味。
  • 第四步:凉拌菜自然少不了葱姜蒜,通通切末。
  • 相关食材:豆芽红薯红薯粉

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