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鱼头豆腐

菜谱编号:308-311
鱼头豆腐是【Doctor_mtNXLM】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼头豆腐”。
鱼头豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

哈哈?一条2斤多重的鲤鱼,一分为2,准备一鱼两吃,满足不同口味?

鱼头豆腐主厨:Doctor_mtNXLM

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鲤鱼:1条--
辅助料用量
豆腐:1方块葱:适量
姜:适量蒜:适量
干辣椒:适量酱油:适量
大酱:适量番茄酱:适量

鱼头豆腐的做法步骤

  • 第十一步:鱼头豆腐鱼籽出锅。
  • 第四步:北方大豆腐
  • 第三步:鱼头
  • 第九步:鱼顿和鱼籽顿的查不多了,下豆腐在慢火都到收汁就好了
  • 第一步:哈哈鲤鱼鱼籽
  • 第七步:鱼尾另做红焖
  • 第六步:放平底锅两面煎
  • 第五步:葱,姜,蒜,干辣椒
  • 第二步:断成两段
  • 第八步:葱,姜,蒜,干辣椒,番茄酱
  • 第十步:红焖鲤鱼尾出锅鲜,香,外焦里嫩。
  • 鱼头豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    先慢火顿鱼头,鱼籽一起放里顿,顿半小时差不多了,就下豆腐。不要把汤烤没了,那样干了就不好吃了??

    相关食材:鱼头豆腐

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