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泡菜鱼

菜谱编号:308-337
泡菜鱼是【厨娘宋宋】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡菜鱼”。
泡菜鱼
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鱼肉:500克泡菜:200克
辅助料用量
泡椒:一把姜:适量
大葱:适量盐:适量
生粉:适量料酒:三茶匙
辣椒段:适量胡椒粉:适量

泡菜鱼的做法步骤

  • 第五步:加入三茶匙料酒,少许生粉,胡椒粉,少许盐,少许食用油朝一个方向拌匀腌制十分钟
  • 第四步:控干水份备用
  • 第二步:鱼肉起去鱼骨备用
  • 第一步:准备食材
  • 第七步:起油锅倒入底油下姜片,大葱,泡椒爆香
  • 第十三步:成品
  • 第十二步:起油锅倒入适量底油烧热,浇在鱼片上即可
  • 第八步:下泡菜爆香
  • 第十步:下鱼片轻轻划散煮两分钟
  • 第六步:泡椒切切段,大葱切圈,姜切片,泡菜切丝备用
  • 第十一步:将鱼片和汤汁倒入盛入泡菜的碗撒上葱花,辣椒段
  • 第九步:加入开水大火烧开加入少许盐,半茶匙鸡粉调味煮三分钟捞出盛入容器备用
  • 第三步:片成鱼片用清水浸泡
  • 相关食材:泡菜

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