辣子蒜羊血
辣子蒜羊血是【小艾厨娘】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣子蒜羊血”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
辣子蒜羊血是陕西风味小吃，因调味品中辣子、蒜出头而得名。是羊血最简便最大众化的一种吃法。辣子蒜羊血，口味酸辣，很符合陕人口味·这道菜的特点：羊血鲜嫩，汤味辣、香、咸，花椒、小茴香香味扑鼻，口感滑爽，对体弱常感冒者具有食疗作用
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 羊血：1块 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：1头 | 辣椒面：1汤匙 |
| 盐：适量 | 醋：适量 |
| 酱油：适量 | 食用油：适量 |
辣子蒜羊血的做法步骤
辣子蒜羊血做法技巧/窍门/补充说明：
1一般家里有油泼辣子的可以直接放进去，就不用油泼辣子了。我家正好没有油泼辣子了，所以有泼油的的步骤。
2蒜和辣子的量要大一些才好吃。
3有肉汤可以用肉汤煮羊血，味道会更好。
4最后要撒一些香菜末，我家里没有了所以没有放。