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凉拌腐竹

菜谱编号:308-504
凉拌腐竹是【冬天的泥鳅】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌腐竹”。
凉拌腐竹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

腐竹含丰富植物蛋白,对身体健康有益

凉拌腐竹主厨:冬天的泥鳅

菜式制作特点
口味:咸香工艺:调味
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
腐竹:100克胡萝卜:50克
白萝卜:30克花生米:100克
辅助料用量
盐:7克生抽:8克
香醋:5克白糖:5克
香油:5克鸡精:3克

凉拌腐竹的做法步骤

  • 第三步:花生凉水浸泡3小时,然后放电压力锅里,煮熟
  • 第一步:腐竹凉水浸泡3小时
  • 第六步:白萝卜胡萝卜焯水,腐竹也焯烫一下
  • 第二步:胡萝卜白萝卜切丁
  • 第四步:煮好的花生米备用
  • 第五步:腐竹改刀切丁
  • 第七步:将腐竹,花生米,胡萝卜,白萝卜混合均匀。加生抽,盐,白糖,鸡精,香醋,香油搅拌均匀即可
  • 相关食材:腐竹

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