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紫薯芝麻饼

菜谱编号：308-735

紫薯芝麻饼是【菜鸟的小厨房】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯芝麻饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还含有多糖、黄酮类物质，并且还富含硒元素﹑铁元素和花青素，硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收。

紫薯芝麻饼主厨：菜鸟的小厨房

第二步：用小勺子压成泥

第一步：紫薯去皮，切小块蒸半小时。

第八步：用圆形和心型模具刻出小饼胚。

第五步：和成面团。。。

第九步：砧板上倒些芝麻，饼胚表面抹层油（方便粘芝麻，不抹也可以），直接放到芝麻上，轻轻按压。

第十步：依次做好饼胚，放到铺好锡纸的烤盘里。。。。烤箱提前预热，上185度，下180度，烘烤15分钟即可

第六步：放到砧板上，盖上保鲜膜，用手压几下，方便擀皮。

第三步：挤少许柠檬汁（紫薯遇酸会变紫粉色更漂亮，不放也可以）。

第四步：倒入糯米粉。（紫薯本就有甜味，不需加糖）分几次慢慢加入适量牛奶，搅拌均匀。

第七步：用擀面杖擀成厚度为五毫米左右的面片。

第十一步：成功啦。。。。

紫薯芝麻饼做法技巧/窍门/补充说明：

1、家中没有烤箱的用饼铛或者平底锅放少许油，小火煎熟也可以。
2、烘烤时间可以根据饼胚厚度，一般都是一刻钟。

菜谱标签：小吃

相关食材：紫薯芝麻

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