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红烧牛腩

菜谱编号:308-808
红烧牛腩是【用心烧饭的姑娘】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧牛腩”。
红烧牛腩

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

牛腩一定要选那个带筋且有油花的那种来红烧最为合适,孩子生长发育时多吃牛肉是强身健骨的哦?

红烧牛腩主厨:用心烧饭的姑娘

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
牛肉:800克青辣椒:1个
红辣椒:1个生姜:3片
八角:2个--
辅助料用量
油:1勺盐:1匙
糖:1勺料酒:1勺
水:1碗--

红烧牛腩的做法步骤

  • 第四步:倒入高压锅焖25分钟
  • 第五步:其次将高压锅里的牛腩倒入炒锅,大火收汤乳,放入切好的辣椒,蒜头,炒两分钟便可起锅
  • 第六步:一道美味的红烧牛腩就做好了
  • 第一步:牛腩洗干净切成块状,生姜切成丝
  • 第二步:辣椒洗干净切成块
  • 第三步:将油锅烧热,放入牛腩炒五六分钟,当牛腩炒至金黄色时放入少许盐,白糖,老抽酱油,料酒,炒一会,再放入一碗水,大概漫过牛肉的表层,尝尝牛肉汤里的味道咸淡是否,汤里的味道一定要稍微咸一些,这样牛腩才能更入味
  • 红烧牛腩做法技巧/窍门/补充说明:

    牛腩放高压锅里焖的时间不能太长哦!牛腩焖烂了了就不好吃了,软硬适中便可。

    菜谱标签:热菜中式宴请
    相关食材:牛腩

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