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栗子红烧肉

菜谱编号:308-810
栗子红烧肉是【YU的庄园】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“栗子红烧肉”。
栗子红烧肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个季节正是吃栗子的时候,栗子好吃,剥起来麻烦,但为了吃,就不算什么啦

栗子红烧肉主厨:YU的庄园

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
猪肉:300克--
辅助料用量
栗子:150克--

栗子红烧肉的做法步骤

  • 第二步:栗子去壳,洗净备用,大的可以切一下
  • 第七步:大火收汁(不要太干),放入盐调味,出锅
  • 第六步:倒入栗子,继续翻炒,放入适量水大火烧开,中小火焖3分钟
  • 第一步:猪肉洗净切块,肥瘦分开
  • 第四步:将肥肉放入锅中煸炒出油脂
  • 第五步:放入瘦肉继续煸炒,瘦肉煸炒至微黄后倒入黄酒去腥,大火翻炒两下倒入酱油,翻炒至上色均匀
  • 第三步:锅烧热,放入底油,将大料和将放入锅中爆一下
  • 栗子红烧肉做法技巧/窍门/补充说明:

    剥栗子壳时用刀先去掉栗子底部硬的部分,在剥掉剩下的外壳,用开水泡一下或煮一下,里面的那层皮就很好剥了

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:栗子

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