栗子挞
栗子挞是【乐食记】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“栗子挞”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
秋天的味道，除了满园的桂花香，还有那阵阵的栗子香。栗子营养丰富、美味可口，有“干果之王”之称。用栗子来做的这道栗子挞口感相当丰富，酥松的挞皮，幼滑的栗子馅，轻盈的栗子奶油，每一口都让你回味无穷。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 低筋面粉：100克+3克 | 蛋黄：1个+1个 |
| 栗子仁：80克+60克 | 牛奶：50克 |
| 淡奶油：40克+100克 | 黄油：50克 |
| 辅助料用量 | |
| 糖粉：20克+15克 | 白砂糖：25克 |
| 盐：3克 | -- |
栗子挞的做法步骤
栗子挞做法技巧/窍门/补充说明：
面团只要揉到没有干粉即可，不用过度揉。在挞皮底部用叉子叉一些小孔防止挞皮烤的时候鼓起来。
相关食材：栗子