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油焖栗子菇

菜谱编号:308-916
油焖栗子菇是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油焖栗子菇”。
油焖栗子菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

买了炒的香香的遵化油栗,没有及时吃掉,放的失去了原有的口感与味道,改变吃法,用来炒了这道油焖栗子菇。菇选用的是杏鲍菇。这道菜的做法近似于油焖栗子鸡,只是将鸡肉换成了杏鲍菇。菜品里虽然少了鸡肉,但味道同样是非常好。栗子营养丰富,有“干果之王”的美称。能补脾健胃、补肾强筋,得益于栗子的营养成分及诸多功效,再配上同样利好的杏鲍菇,这道菜美味又保健。

油焖栗子菇主厨:尔东叶

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
杏鲍菇:300克栗子:150克
辅助料用量
油:适量盐:适量
蚝油:适量料酒:适量
白糖:适量葱:适量
青椒:适量姜:适量

油焖栗子菇的做法步骤

  • 第九步:加料酒炒。
  • 第六步:青椒入锅过油后盛出。
  • 第一步:栗子去皮。
  • 第三步:青椒切成块。
  • 第十步:加白糖炒。
  • 第十三步:青椒入锅炒。
  • 第十四步:炒均匀即可出锅享用。
  • 第七步:再起油锅,葱姜入锅煸香后杏鲍菇入锅炒。
  • 第十二步:加盐、味精炒。
  • 第五步:起油锅,杏鲍菇入锅过油后盛出。
  • 第八步:加蚝油炒。
  • 第二步:杏鲍菇、青椒洗干净。
  • 第十一步:栗子入锅炒。
  • 第四步:杏鲍菇切成块。
  • 油焖栗子菇做法技巧/窍门/补充说明:

    1、配菜可有可无,随意添加。
    2、不宜添加味重色重的调味品。

    相关食材:栗子

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