广式月饼?各种馅
广式月饼?各种馅是【懒KK】分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要数天，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分45个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“广式月饼?各种馅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
由于今年做的月饼实在太多了，忙不开身，拍的图片不全，小伙伴们先将就着看哈！不懂的留言，看到了必回?
（所有材料都是一小份的哈，小伙伴们自己按照自己的需求递增就可以！所有材料都还没统计过够做多少个月饼的，都是有多少馅就做多少皮，馅提前做好放冰箱冷藏保存，皮随用随做，不要一次做太多！包月饼前一个多小时再把皮做出来就可以！）
提前先把馅做好放冷再用！我每年基本都是提前两天把所有馅做好，装密封袋里冷藏备用的！咸蛋黄在做皮之前，拿高度数白酒泡上备用的！
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基本步骤是：提前两天做馅?酒泡蛋黄?做皮?烤咸蛋黄?拿出冷藏的馅缓冷?等蛋黄冷却?等月饼皮醒面?开始包月饼?边做月饼边烤月饼
（由于所有材料基本都是无添加剂的，做出来的月饼，先常温放2到3天左右回油，回油后尽快吃完，或者放冰箱敞开保存！由于馅料都是手工做的，里面的水份不好会会蒸发出来把皮弄湿软的，所以尽量不要密封保存！经验之谈！）
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜香 | 工艺：烤 |
| 耗时：数天 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 红豆：适量（红豆沙馅用） | 干莲子：适量（莲蓉馅用） |
| 紫薯：适量（奶香紫薯馅用） | 芋头：适量（芋艿馅用） |
| 糖：适量（四种馅用） | 花生油：适量（四种馅都用） |
| 淡奶油：适量（奶香紫薯馅用） | 白酒：65度（泡咸蛋黄用） |
| 带壳咸鸭蛋：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 全鸡蛋：四个 | 水：适量（喷壶装，烤制月饼前喷洒防干和去干粉用） |
广式月饼?各种馅的做法步骤
广式月饼?各种馅做法技巧/窍门/补充说明：
月饼这玩意，就算是自己做的，无添加剂，也是高油高糖的糕点，都不要多吃哈！尝尝鲜意思意思就得了！