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啤酒鱼炖豆腐

菜谱编号:309-076
啤酒鱼炖豆腐是【家有小厨娘】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“啤酒鱼炖豆腐”。
啤酒鱼炖豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

千炖豆腐万炖鱼,鱼和豆腐很配哦。

啤酒鱼炖豆腐主厨:家有小厨娘

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
鱼:1条豆腐:1块
辅助料用量
葱:1块姜:1块
蒜:1个辣椒酱:1个
甜面酱:1个干辣椒:5个
大料:4个糖:3勺醋
醋:2滴盐:2勺
味精:1勺花椒面:1勺
啤酒:1厅--

啤酒鱼炖豆腐的做法步骤

  • 第七步:出锅,装盘,洒上香菜。
  • 第四步:炒香后下入鱼,两面翻炒。(锅不够大,所以把鱼切开了,锅够大的宝宝可以直接放进去哦。)
  • 第六步:下入豆腐,小火慢炖20到30分钟。
  • 第三步:锅中加入油烧热,加入葱,姜,蒜,大料,花椒面,红辣椒,酱油,甜面酱,辣椒酱,糖,醋炒香。
  • 第二步:锅中放油,待油热后将鱼放入锅中,煎至两面金黄。
  • 第一步:处理好的鱼洗干净,鱼身两面各划几刀。
  • 第五步:加入啤酒,盐,味精。
  • 相关食材:豆腐

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