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豉油焖黄鱼

菜谱编号:358-097
豉油焖黄鱼是【娅米厨房】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豉油焖黄鱼”。
豉油焖黄鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这时候的黄鱼身体肥美,鳞色金黄,发黄达到顶点,营养价值最高。

豉油焖黄鱼主厨:娅米厨房

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
黄花鱼:1条蒜头:1个
红辣椒:15克姜片:15克
葱:10克--
辅助料用量
生抽:10毫升老抽:5毫升
料酒:15毫升食盐:3克
白糖:3克胡椒粉:少许

豉油焖黄鱼的做法步骤

  • 第四步:锅中留底油,爆香葱姜蒜和红辣椒,再放入已煎好的黄鱼,倒入生抽、料酒和老抽翻炒;
  • 第一步:准备好材料;
  • 第五步:注入少许清水,大火烧开后,放入白糖,转小火焖至黄鱼入味、汤汁收浓,装盘即可。
  • 第二步:黄鱼择洗干净,沥干备用。红辣椒、葱洗净切段,大蒜去皮,洗净切块;
  • 第三步:热油锅,将黄鱼煎至两面金黄,盛出沥干;
  • 豉油焖黄鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    这时候的黄鱼身体肥美,鳞色金黄,发黄达到顶点,营养价值最高。现在不吃,更待何时?

    相关食材:黄鱼

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