花生牛轧糖
花生牛轧糖是【心语梦境】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花生牛轧糖”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
花生牛轧糖是流传已久的经典糖果,吃过以后唇齿留香,回味无穷···
菜式制作特点 | |
口味:奶香 | 工艺:炒 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
棉花糖:175克 | 奶粉:115克 |
花生:200克 | -- |
辅助料用量 | |
无盐黄油:50克 | -- |
花生牛轧糖的做法步骤
花生牛轧糖做法技巧/窍门/补充说明:
棉花糖加热的时候全程用小火,大火容易焦糊
必须将棉花糖和奶粉完全融化,不然成品会粘手,糖的软硬程度和糖、奶粉有直接的关系,时间太长成品会硬,要把握好尺度
要温热的时候切块,太热切下来不成形,成品不漂亮,太凉了会硬不好切
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