当前位置:首页 > 菜谱大全 > 溜肝尖

溜肝尖

菜谱编号:309-618
溜肝尖是【柳絮1982】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“溜肝尖”。
溜肝尖
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪肝:400克青椒:1个
胡萝卜:一小段--
辅助料用量
姜:适量蒜:适量
花椒:适量大料:适量
柠檬:适量料酒:适量
盐:适量糖:适量
麻油:适量香油:适量
淀粉:适量老抽:适量
酱油:适量葱:适量

溜肝尖的做法步骤

  • 第一步:猪肝切薄片,放在水里洗几遍,把血水洗净。倒入料酒加一片柠檬,寖泡半小时,去腥味。
  • 第三步:配汁,放入一勺老抽,两勺酱油,盐,料酒 麻油下香油糖。
  • 第五步:水开,放到锅里焯一下,开锅捞出。
  • 第十三步:完美出锅。
  • 第十一步:加入蒜
  • 第六步:焯好的猪肝。
  • 第十二步:加入调汁,大火收汁。
  • 第二步:准备辅料食材。
  • 第八步:加入胡萝卜片。
  • 第十步:加入猪肝片。
  • 第九步:加入青椒。
  • 第四步:把猪肝水分淋干,放入淀粉,在少放一点盐,抓匀。
  • 第七步:锅放底油,加葱大料 姜 花椒,炒香。
  • 溜肝尖菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【柳絮1982】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的溜肝尖。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜