独味下酒菜
独味下酒菜是【英英菜谱】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“独味下酒菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
杏鲍菇通过炸制后菌香四溢,搭配韭菜、红椒口感更佳。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炸 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
杏鲍菇:2个 | 韭菜:一小把 |
小红椒:几个 | -- |
辅助料用量 | |
椒盐:15克 | 淀粉:50克 |
葱末:适量 | 吉士粉:50克 |
姜末:适量 | -- |
独味下酒菜的做法步骤
独味下酒菜做法技巧/窍门/补充说明:
杏鲍菇条焯水后一定要控干水分或用手轻轻攥出部分水分
拌入吉士粉和淀粉是为了杏鲍菇条松散、无粘连
杏鲍菇条入油炸制时间不宜长
出菜要趁热食用,否则影响口感