当前位置:首页 > 菜谱大全 > 樱桃彩绘蛋糕卷

樱桃彩绘蛋糕卷

菜谱编号:309-791
樱桃彩绘蛋糕卷是【Q猪宝宝】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“樱桃彩绘蛋糕卷”。
樱桃彩绘蛋糕卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

彩绘蛋糕卷不难,一张图案油纸,一点耐心,就可以做出来。

樱桃彩绘蛋糕卷主厨:Q猪宝宝

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:80克玉米油:50克
大鸡蛋:4只牛奶:50克
细砂糖:65克柠檬汁:几滴
色素:少许--
辅助料用量
蓝莓果酱:适量巧克力酱:少许

樱桃彩绘蛋糕卷的做法步骤

  • 第八步:将蛋糕糊装入裱花袋,剪出一个小口。
  • 第一步:准备食材。
  • 第十三步:蛋糕出炉后倒扣到冷却架上,及时撕去底部的油纸,并盖回去,冷却至蛋糕温温的状态。
  • 第七步:一大勺蛋黄糊,二大勺蛋白糊,2滴色素,拌均匀,分别做出绿色和红色的蛋糕糊。
  • 第十一步:将原色蛋糕糊倒入已烤至定性的图案上。
  • 第五步:制作蛋糕糊:蛋黄,水,牛奶,20克细砂糖,玉米油同放入打蛋盆中,搅打至糖融化。
  • 第十二步:表面抹平整,震荡出大气泡,放入烤箱中层上下火175度烘烤20分钟,最后的5分钟将上火调至200度,下火保持175度不变,让表皮上色变老。
  • 第四步:4个蛋清滴入几滴柠檬汁,分三次加入45克细砂糖,打发至湿性发泡。
  • 第九步:在图案纸上画出樱桃果和叶子,放入上下火180度预热好的烤箱中层烘烤3分钟定型。
  • 第十六步:切块享用吧!
  • 第十五步:最后用巧克力酱描边并画出果蒂即可。
  • 第十步:将剩余的蛋白糊和蛋黄糊切拌混合成为原色蛋糕糊。
  • 第六步:筛入低筋粉,拌至无颗粒状态。
  • 第十四步:翻转,抹上一层蓝莓果酱或者淡奶油,夹馅随个人喜好来做就行,将蛋糕卷起,定型30分钟。
  • 第三步:在油纸表面刷上一层薄薄的玉米油,备用。
  • 第二步:将带图案的吸油纸放入烤盘。
  • 樱桃彩绘蛋糕卷做法技巧/窍门/补充说明:

    做彩绘蛋糕,记得在油纸上抹上一层薄薄的油哦,这样可以防止图案黏连在纸上,提高成功率。

    相关食材:樱桃

    樱桃彩绘蛋糕卷菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【Q猪宝宝】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的樱桃彩绘蛋糕卷。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜