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蛋香白薯饼

菜谱编号:309-830
蛋香白薯饼是【满宝妈妈】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋香白薯饼”。
蛋香白薯饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款白薯不愧是板栗白薯,又面又甜,无论是蒸熟烤熟直接吃还是煮粥做饼饼,味道都是一级棒。我用它搭配鸡蛋,黄瓜,香肠和面粉做了这款早餐饼,营养美味,健康首选,而且快捷省事,大家也来试一试吧。

蛋香白薯饼主厨:满宝妈妈

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
白薯:两个鸡蛋:两个
面粉:半杯广式腊肠:两根
黄瓜:半根清水:适量
葱花:一把--
辅助料用量
盐:一匙鸡精:半匙
食用油:少许--

蛋香白薯饼的做法步骤

  • 第七步:加适量的清水,一边加水一边用筷子搅拌。
  • 第九步:平底锅刷一层油烧热。
  • 第五步:准备好其他食材,鸡蛋两个磕入碗中备用,广式腊肠和黄瓜切小丁备用,葱花和面粉也准备好备用。
  • 第十二步:加热至一面成熟后翻面继续烙制,注意火候,大小火灵活调节着。
  • 第十一步:其他的也这样操作,大小灵活掌握,一锅四个正好。
  • 第十步:舀一勺白薯面糊放入平底锅中,略微用勺子压一下,使其平整些。
  • 第三步:蒸十几分钟至熟透。
  • 第十四步:端上桌就可以吃啦。
  • 第八步:搅拌均匀,形成干湿适宜的糊状,并加入盐和鸡精拌匀。
  • 第一步:先把白薯清洗干净。(我只用了两个小点的)
  • 第十三步:两面全都烙熟后装盘就可以啦。
  • 第六步:将碎白薯与上一步的食材混合在一起。
  • 第二步:切成片放进蒸锅。
  • 第四步:取出白薯,剥去皮,略微切碎或者碾碎些,不用特别碎,有些大颗粒也没问题。
  • 蛋香白薯饼做法技巧/窍门/补充说明:

    烙制的时候注意火候,大火小火灵活调整,最好是刚一入锅时火大一些,然后调成小火,两面都一样。

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