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黑椒汁炒猪蹄

菜谱编号:310-259
黑椒汁炒猪蹄是【火镀红叶】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑椒汁炒猪蹄”。
黑椒汁炒猪蹄

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

猪蹄常常被爱美、爱养生的人当作美容食品,全因为这猪的小蹄子含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老,对儿童生长发育都有作用。

黑椒汁炒猪蹄主厨:火镀红叶

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
猪蹄:适量香菜:适量
辣椒:适量蒜:适量
茶油:适量--
辅助料用量
黑椒汁:适量酱油:适量
鸡粉:适量酒:适量
糖:适量--

黑椒汁炒猪蹄的做法步骤

  • 第九步:下腌好的猪蹄与腌汁,中火炒透
  • 第二步:把猪蹄用清水泡洗过,猪蹄用沸水煮去浮沫
  • 第四步:猪蹄重放在清水里,加入分量外的酒
  • 第一步:材料
  • 第十步:下红辣椒,香菜,即可关火
  • 第五步:加盖再煮1小时左右
  • 第八步:热锅,下茶籽油爆香蒜
  • 第三步:捞起猪蹄用清水冲过
  • 第七步:猪蹄拌好腌料后静置30分钟左右
  • 第六步:把煮至软熟的猪蹄捞起,晾凉后加入黑椒汁等的调味料
  • 相关食材:猪蹄

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