葡萄干司康
葡萄干司康是【阳光明媚99】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分26个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葡萄干司康”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
司康是英式快速面包,传统的司康饼是以燕麦为主要材料塑成三角形,流传到现今面粉成了主要材料,而且像一般面食一样是以烤箱烘烤,形状也不再是一成不变的三角形,可以做成圆形、方形或是菱形等各式形状。司康可以做成甜的口味,也可以做成咸的口味,晚上和面冷藏发酵一晚,第二天烘烤非常节省时间,简单易做。司康除了可以做为早餐之外,也可以当成小点心,外出携带也很方便哦!
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
高筋小麦粉:600克 | 酵母粉:6克 |
纯牛奶:350克 | -- |
辅助料用量 | |
葡萄干:200克 | 盐:4克 |
葡萄干司康的做法步骤
葡萄干司康做法技巧/窍门/补充说明:
各家烤箱温度有差异请适当调整,食谱中使用的是:UKOEO猛犸象智能热风炉,型号E6050,超大容量60升。可四层同烤,非常适合商用或做私房烘焙。上色非常均匀,再无需担心调不好上下火了,也不用担心底部会烤糊,成品颜色非常漂亮!用了发酵粉代替了泡打粉,为了降低热量也没有另加糖,加入了葡萄干甜度刚刚好。无油无糖低脂健康无负担的美味小零食!