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葡萄干小面包

菜谱编号:106-382
葡萄干小面包是【淇家的小厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葡萄干小面包”。
葡萄干小面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自从买了高筋粉后就总琢磨着做面包,看到网友们做得面包一个比一个好看,面包的花形拧得也漂亮,我就是手笨总做不好,但是自己做的面包还是比较好吃的,哈哈

葡萄干小面包主厨:淇家的小厨房

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
高筋粉:150克鸡蛋:一个
辅助料用量
玉米油:10克白糖:20克
清水:40克葡萄干:适量
酵母:3克--

葡萄干小面包的做法步骤

  • 第二步:分次加入玉米油揉匀
  • 第四步:面团放在温暖处饧发2倍大
  • 第八步:再用擀面杖擀成面皮
  • 第十一步:随意拧成形,静止10分左右
  • 第一步:将所有食材(除玉米油、葡萄干外)混合揉成面团
  • 第六步:面团揉成长条状
  • 第三步:揉至可以拉出筋膜即可(大约用了15分左右就揉出筋膜了)
  • 第五步:葡萄干洗净泡软
  • 第九步:放入适量的葡萄干
  • 第十三步:放入预热好的烤箱150度上下火20分左右
  • 第七步:分割成小剂子
  • 第十二步:再次饧发1·5倍大,烤盘刷层油,摆入面包,刷层蛋液
  • 第十步:卷成卷
  • 葡萄干小面包做法技巧/窍门/补充说明:

    1如果用面包机揉面会比较省事
    2和面用的鸡蛋可以留下少许蛋液到最后用
    3烤箱的时间依各家所定

    菜谱标签:烘焙早餐
    相关食材:葡萄葡萄干面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的葡萄干小面包。

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