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泡菜锅

菜谱编号:310-577
泡菜锅是【忧郁土豆】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡菜锅”。
泡菜锅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

热气腾腾的泡菜锅用酸辣的泡菜打底,搭配豆腐、午餐肉、香菇、土豆、西葫芦……暖暖的吃上一锅,带来发自肺腑的满足感。

泡菜锅主厨:忧郁土豆

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
泡菜:200克午餐肉罐头:一盒
土豆:一个圆葱:半个
香菇:五朵金针菇:一小把
嫩豆腐:半块西葫芦:半根
豆芽:一小把胡萝卜:半根
小葱:一棵--
辅助料用量
韩式辣酱:一汤匙盐:一小勺
食用油:一大勺--

泡菜锅的做法步骤

  • 第四步:炒至土豆和元葱变软后加入辣白菜继续翻炒。
  • 第二步:锅里倒一大勺食用油用中火加热,放入蒜片煸炒出香味。
  • 第一步:来张所有材料的全家福,一目了然,金针菇洗净去掉根部,香菇洗净切花刀或者厚片,嫩豆腐切厚片,豆芽洗净,午餐肉切厚片,西葫芦切厚片,辣白菜切块,元葱切块,蒜切片,小葱切末,胡萝卜切片。
  • 第九步:再把午餐肉,豆腐,西葫芦,香菇和金针菇码好,盖上锅盖改成中火咕嘟三分钟。
  • 第三步:加入土豆片和元葱块翻炒。
  • 第十一步:关火后把葱花撒上。
  • 第五步:炒匀后倒入淘米水改成大火加热。
  • 第八步:加入豆芽
  • 第十步:这些都是易熟的食材,我为了拍照好看没有翻动锅子,用木铲翻拌几下也可以,要出锅前撒上胡萝卜片,胡萝卜我用切蔬菜的模具压成星星也是为了美观。
  • 第十二步:漂亮的泡菜锅就完成了
  • 第七步:再加入一小勺盐。
  • 第六步:开锅后加入一勺韩式辣酱搅匀。
  • 第十三步:下饭神器呀,酸辣开胃,每吃必多。
  • 泡菜锅做法技巧/窍门/补充说明:

    1、因为加了午餐肉,所以之前没再加五花肉,正常的泡菜锅是应该加些五花肉的,在蒜瓣爆香后煸炒五花肉,也可以根据自己的喜好加入其它食材。
    2、淘米的时候把淘米水留好做汤底用,如果没留加些清水也可以。

    菜谱标签:热菜韩国料理
    相关食材:泡菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的泡菜锅。

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