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桃酥

菜谱编号:310-597
桃酥是【铕辰的小小厨房】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桃酥”。
桃酥
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低粉:145克猪油:80克
绵白糖:80克鸡蛋液:20克
辅助料用量
泡打粉:1克小苏打:3克

桃酥的做法步骤

  • 第四步:粉类倒在旁边,一点点加入用按压么方式混合。
  • 第一步:材料称好,低粉,泡打粉,小苏打混合均匀。
  • 第二步:猪油放桌子上用手顺一个方向搅打。把绵白糖加入继续用手搅打5分钟,呈奶油状。
  • 第七步:放入预热好的烤箱170度,18分钟。
  • 第三步:鸡蛋液分两次加入,每次必须混合均匀后再加下一次。
  • 第六步:切好后轻轻搓圆,中间轻轻安一个圈,放一点芝麻。
  • 第五步:混合好后捏成长形,用刮刀切块。我切得有点小的,分成12个差不多。
  • 桃酥做法技巧/窍门/补充说明:

    烤箱的温度请因人而异,烤至15分钟左右观察上色情况,上色满意即可出炉。

    相关食材:

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