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鱼香杏鲍菇

菜谱编号:310-706
鱼香杏鲍菇是【美食小飞鱼】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香杏鲍菇”。
鱼香杏鲍菇
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
杏鲍菇:一个青椒:一个
红椒:一个红萝卜:一个
水发木耳:适量葱:两端
蒜子:三粒姜:一块
郫县豆瓣酱:一勺--
辅助料用量
生抽:2勺料酒:一勺
米醋:3勺白糖:3勺
鸡粉:一勺生粉:1勺
水:适量盐:适量

鱼香杏鲍菇的做法步骤

第八步:然后放入蒜葱姜小火煸她在下入青红椒丝红萝卜木耳丝她至断生

鱼香杏鲍菇做法第八步骤

第二步:青红椒红萝卜木耳切丝备用

鱼香杏鲍菇做法第二步骤

第六步:焯熟的杏鲍菇稍凉一下然后挤一下水分,然后放入一點盐,一勺料酒,一勺生抽抓几下在放入适量的淀粉抓两下,最后放些油在抓两下(放油的目的杏鲍菇等会滑油時不会粘)

鱼香杏鲍菇做法第六步骤

第五步:烧开水水开后放入杏鲍菇焯水,焯烫后捞出

鱼香杏鲍菇做法第五步骤

第一步:杏鲍菇切丝备用

鱼香杏鲍菇做法第一步骤

第九步:然后让菜拔向锅边在放入一勺豆瓣酱小火煸出红油,最后放入鱼香碗汁收汁至合适的程度出锅

鱼香杏鲍菇做法第九步骤

第四步:鱼香汁调好的备用(生抽2勺·糖3勺·米醋3勺·料酒1勺·鸡粉1勺·生粉1勺,盐一點點,水适量调匀)

鱼香杏鲍菇做法第四步骤

第三步:蒜葱姜切末备用(蒜葱姜的比例是1:2:3这样出来的鱼香味最浓)

鱼香杏鲍菇做法第三步骤

第七步:锅中放宽一些底油烧至5成热時下入杏鲍菇滑散

鱼香杏鲍菇做法第七步骤

第十步:成品图,香菇丝非常的脆嫩筋道

鱼香杏鲍菇做法第十步骤
相关食材:杏鲍菇

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