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板栗淮山猪蹄汤

菜谱编号：384-903

板栗淮山猪蹄汤是【harriet1003】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“板栗淮山猪蹄汤”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

寒冷的冬天，喝上一碗热气腾腾的爱心汤是不是幸福的味道？

板栗淮山猪蹄汤主厨：harriet1003

第九步：处理洗净备用。

第八步：剥好的板栗仁。

第三步：煮五分钟，关火。捞出洗净泡沫，用刀刮掉脏污，去除杂毛洗净。

第四步：放入砂锅内。

第一步：新鲜猪蹄洗净备用。（不想麻烦可以喊卖家砍成小块）。

第二步：烧开水，放入猪蹄焯血水。

第十二步：把板栗仁和淮山放入，盖上盖子继续小火煲半个小时。

第六步：准备的红枣香菇洗净备用。

第十四步：冬日里的一份温暖。

第七步：把红枣香菇放入开了的汤中，盖上盖子，继续熬一个多小时。

第十步：淮山（有些地方叫山药）去皮洗净切段备用。

第十一步：猪蹄汤熬了一个多小时候，汤白味香。

第十三步：调入适量的盐和白胡椒粉即可。（盐不要放太多了）

第五步：放入生姜，倒入适量水。（根据家人的多少和食量来定。）盖上盖子，大火烧开，转小火。

板栗淮山猪蹄汤做法技巧/窍门/补充说明：

1用砂锅慢火煲出来的汤很鲜甜。
2可根据家人的多少来调整材料的量。
3淮山和板栗仁（菜市或者超市，网上都有卖）不要熬太久，否则全部化了。（喜欢喝弄汤的除外）
4煲汤不需要放鸡精味精来调味，本身就汤鲜肉美。

相关食材：猪蹄淮山板栗

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