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葛根玉竹花菇玉竹炖鸡汤

菜谱编号:311-031
葛根玉竹花菇玉竹炖鸡汤是【喜欢美食的洋洋】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葛根玉竹花菇玉竹炖鸡汤”。
葛根玉竹花菇玉竹炖鸡汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

天气越来越冷,最适合喝些汤汤水水了,这款汤品是为老公专门定制的,里面加了一些亲润舒心的材料,还有鸡肉是买的公鸡,用了一只鸡的六分之一,相对于母鸡来说,公鸡的油脂少一点,肉也嫩一点。我的方子是两人份的,适合小家庭,人多的话可以酌情添减

葛根玉竹花菇玉竹炖鸡汤主厨:喜欢美食的洋洋

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
花菇鸡肉:200克--
辅助料用量
葛根:两片淮山:三片
玉竹:5克芡实:3克
腰果:3克枸杞:3克
虫草花:5克--

葛根玉竹花菇玉竹炖鸡汤的做法步骤

  • 第五步:剩下的材料清洗干净,虫草花不要长时间浸泡,轻轻洗净就好了,虫草花上有花粉不能洗掉的。然后取一个小砂锅 放入全部材料
  • 第一步:准备材料
  • 第七步:这是熬好的样子
  • 第二步:花菇用水泡3个小时左右,泡的时候要反复挤干水
  • 第六步:加适量水,大火煮开后转小火煮两个小时,起锅前五分钟加盐调味
  • 第三步:淮山和芡实也要泡3个小时左右
  • 第四步:鸡肉飞水,水里加点料酒去腥
  • 葛根玉竹花菇玉竹炖鸡汤做法技巧/窍门/补充说明:

    里面也可以加入玉米的,我忘了买。我老公不吃鸡皮的,所以我在鸡肉软烂后就把鸡肉拿出来撕成鸡肉条在放进去的,如果有盆友也是这样可以借鉴

    相关食材:葛根花菇

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