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牛肋排花菇面

菜谱编号:206-656
牛肋排花菇面是【万山红】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肋排花菇面”。
牛肋排花菇面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

买了牛排骨,用它煲的汤来煮烩面,俺家孩子们特别爱吃,为了营养更丰富,还泡发了些花菇,再搭配点青菜,肉面菜一碗全齐了,别说孩子了,我都吃啦一大碗哩

牛肋排花菇面主厨:万山红

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
牛肋排:1500克烩面坯:8片
干花菇:50克青菜:200克
辅助料用量
煮肉料:1份盐:适量
胡椒粉:2克--

牛肋排花菇面的做法步骤

  • 第七步:把花菇片放入,面坯拉开下入,待面快煮熟时,下一些青菜,煮熟即可
  • 第六步:加盐和胡椒粉煮2分钟
  • 第三步:压力锅加压上汽后煮半小时
  • 第五步:煮牛肋排的汤倒入炒锅中,盛入些牛肋排,一次最多做两碗,这样煮好的面筋道,不要一次煮太多。人多一定要分次煮哦
  • 第二步:凉水如果中火煮至有浮沫时撇掉浮沫,然后放入煮肉料:八角2个,干辣椒2个,花椒20粒,姜10克
  • 第八步:盛入碗中时再加点辣椒油,吃起来更过瘾啦。不喜欢辣的就不用加辣椒啦。
  • 第四步:花菇提前泡发后切片
  • 第一步:牛肋排清洗干净
  • 相关食材:肋排花菇

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