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苏州船点【紫薯葡萄】

菜谱编号:031-120
苏州船点【紫薯葡萄】是【海洋moon】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苏州船点【紫薯葡萄】”。
苏州船点【紫薯葡萄】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

苏州船点又名太湖船点,据说起源于唐代。所谓船点就是在行驶的游船上吃的点心。当时能做船游玩的都是一些达官贵人。这些点心都是为他们专门制作的,不但味道可口,而且造型精美,创意十足。船点发展到今天,品种已经有很多种,其造型有飞禽走兽,花卉瓜果等。

苏州船点【紫薯葡萄】主厨:海洋moon

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
澄粉:150克糯米粉:150克
紫薯:80克豆沙馅:60克
糖:20克--

苏州船点【紫薯葡萄】的做法步骤

第十一步:香甜可口。

苏州船点【紫薯葡萄】做法第十一步骤

第八步:做成葡萄大小的圆形。

苏州船点【紫薯葡萄】做法第八步骤

第四步:加入少许色拉油揉成面团。

苏州船点【紫薯葡萄】做法第四步骤

第三步:倒入滚开的水,烫成雪花面。

苏州船点【紫薯葡萄】做法第三步骤

第五步:紫薯蒸熟,加入面团揉匀。

苏州船点【紫薯葡萄】做法第五步骤

第十步:蒸好的葡萄用葡萄叶點缀。

苏州船点【紫薯葡萄】做法第十步骤

第七步:包入豆沙馅心。

苏州船点【紫薯葡萄】做法第七步骤

第九步:把做好的葡萄组合在一起,放在刷了油的盘子上,入蒸笼大火蒸5分钟左右。

苏州船点【紫薯葡萄】做法第九步骤

第二步:糯米粉和澄粉放入汤碗中。

苏州船点【紫薯葡萄】做法第二步骤

第六步:下成一个个小剂子。

苏州船点【紫薯葡萄】做法第六步骤

第一步:原料:糯米粉和澄粉。

苏州船点【紫薯葡萄】做法第一步骤
相关食材:紫薯葡萄

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的苏州船点【紫薯葡萄】。

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