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香煎藕饼

菜谱编号:311-426
香煎藕饼是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎藕饼”。
香煎藕饼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉:适量莲藕:适量
胡萝卜:适量面粉:适量
辅助料用量
葱:适量食用油:适量
食盐:适量生抽:适量
花椒粉:适量鸡精:适量
清水:适量姜:适量

香煎藕饼的做法步骤

  • 第十步:锅里放底油,一点就可以,我到的有点多
  • 第十一步:油热放调好的肉馅,团成丸子,下锅总勺子按扁
  • 第九步:放清水和一点面粉,搅拌至肉馅上劲
  • 第十三步:起锅装盘,搭配点蘸料“我用蒜末跟醋和生抽”
  • 第五步:葱姜剁末
  • 第四步:猪肉剁呈粗肉糜,放一个深一点的容器内
  • 第十二步:中小火煎至两面金黄色
  • 第六步:藕跟胡萝卜剁成末
  • 第三步:猪油,这是偏瘦的肉,一点点肥的
  • 第八步:搅拌均匀,静置入味,我放了1个多小时
  • 第二步:洗净的葱姜
  • 第七步:肉糜中放适量食用油,食盐,花椒粉,生抽,鸡精
  • 第一步:原料藕洗净
  • 相关食材:

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