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猪肚莲藕汤

菜谱编号:311-529
猪肚莲藕汤是【一米阳光612】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肚莲藕汤”。
猪肚莲藕汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

莲藕清甜,清火助排毒。

猪肚清甘,能补血健脾胃。

猪肚莲藕汤主厨:一米阳光612

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
猪肚:1个莲藕:2段
辅助料用量
盐:1勺蒜:3颗
姜:1大块食用油:适量
面粉:适量花椒:几颗
红枣:几颗--

猪肚莲藕汤的做法步骤

  • 第十步:启动煲汤功能一小时,调入一勺盐调味即可出锅。
  • 第八步:放入猪肚烹入一大勺料酒翻炒片刻关火。
  • 第一步:猪肚用面粉多清洗几遍(带上一次性手套,这样手不沾味)。
  • 第七步:锅烧热放入适量食用油,放入姜蒜花椒炒出香味。
  • 第十二步:先炒一下猪肚这样煲出来的汤没有味道更加好喝。
  • 第九步:把猪肚和莲藕放进电压锅里,放入红枣和适量清水。
  • 第六步:姜切片,蒜拍碎。
  • 第三步:锅中注入适量清水放入三片姜大火煮开,放入猪肚和一大勺料酒焯水至猪肚没有血水。
  • 第二步:用刀刮掉上面的粘液,一定要洗的像这样干净光滑。
  • 第十一步:喜欢吃辣椒的还可以在出锅前加点儿辣椒圈。
  • 第五步:莲藕去皮洗干净切块。
  • 第四步:捞出洗干净切条备用。
  • 相关食材:猪肚莲藕

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