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西芹炒肉丝

菜谱编号:311-591
西芹炒肉丝是【碗里姜膳】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西芹炒肉丝”。
西芹炒肉丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

西芹炒肉丝是一道家常菜肴,主要材料为西芹和猪肉。常吃芹菜,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。

西芹炒肉丝主厨:碗里姜膳

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
西芹:适量五花肉:适量
木耳:适量--
辅助料用量
葱:适量蒜:适量
花生油:适量生抽:适量
料酒:适量盐:适量
鸡精:适量蚝油:适量
香油:适量--

西芹炒肉丝的做法步骤

  • 第一步:西芹择去叶子,切掉根部用水反复冲洗干净
  • 第三步:葱、蒜剥去外皮清洗干净,分别切成葱花、蒜片
  • 第二步:为了使西芹更好入味儿斜刀切成丝
  • 第十二步:装盘,成品!
  • 第七步:烹入料酒、生抽、蚝油
  • 第十步:关火以后加少许鸡精
  • 第六步:热锅加油把肉丝炒出香味并且出油,放入葱花、蒜片爆香
  • 第四步:木耳提前泡发好,清洗干净后撕成小朵
  • 第五步:猪五花肉切成厚薄均匀的片再切成肉丝
  • 第八步:放入西芹和木耳翻炒均匀
  • 第九步:加适量的盐炒至断生即可
  • 第十一步:点几滴香油拌匀就可以出锅了
  • 相关食材:西芹

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