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西芹小炒

菜谱编号:347-255
西芹小炒是【最美的人间烟火】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西芹小炒”。
西芹小炒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

孩子属于无肉不欢型的,但不能随他的心总是吃肉,必须控制,本着素菜先行的原则,多吃素菜,没毛病,西芹是很好的选择,特别喜欢食材原始的味道,所以既然清炒,就要将清淡进行到底,坚决少油少盐,不过度添加调料。

西芹小炒主厨:最美的人间烟火

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
西芹:适量虾仁:适量
腰果:适量--
辅助料用量
水淀粉:适量盐:适量
十三香:适量--

西芹小炒的做法步骤

  • 第五步:锅底放油预热,油一定要少,因为是清炒,控制油量对身体有好处哦??这就是坚持在家吃饭的主要原因。
  • 第六步:加入虾仁和腰果猛火快速翻炒,加入盐和十三香,鸡精和味精之类的我家从来不放。最后水淀粉勾薄芡。这一步控制时间,不要太久,所有佐料放完时间就刚刚好了。
  • 第七步:出锅之前淋几滴香油。好看提味儿。
  • 第三步:开水焯一下捞出,水一开刚好,千万不要焯过了。
  • 第一步:西芹摘净。
  • 第四步:虾仁也要焯水,一开刚好。
  • 第二步:切菱形块洗净。
  • 相关食材:西芹

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