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酱炖海鲶鱼

菜谱编号:311-749
酱炖海鲶鱼是【柳絮1982】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱炖海鲶鱼”。
酱炖海鲶鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

海鲶鱼,是很常见的海鱼,其肉质细腻,刺少,很适合孩子吃。

酱炖海鲶鱼主厨:柳絮1982

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
海鲶鱼:1000克--
辅助料用量
油:适量酱油:适量
黄豆酱:适量香油:适量
麻油:适量糖:适量
醋:适量花椒:适量
大料:适量葱:适量
姜:适量--

酱炖海鲶鱼的做法步骤

  • 第三步:放葱姜蒜花椒大料爆锅,加入豆瓣酱炒香。
  • 第一步:海鲶鱼去内脏,洗干净。
  • 第五步:将鱼倒入锅中,炖到收汁为止。
  • 第四步:加入料酒,醋,糖,酱油,香油,麻油,调味,在加入半碗水。
  • 第六步:出锅了。
  • 第二步:鱼切两段,在每段上堆切几刀,容易入味。
  • 相关食材:鲶鱼

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